银花鲈鱼

鲈鱼的品种很多，分海水鱼和养殖鱼。区分方式：养殖鲈鱼腹部松垮，海水鲈鱼则腹部瘦长、紧实。烹饪时，可配上蚝油、豆豉清蒸或加上苦瓜、豆豉煮汤。